前島 凝り性

fineart店の前島です。

以前からコーヒー好きを自負しておりましたが、ついに買ってしまいました。

焙煎機

コーヒー豆は焙煎後3日目が一番美味しく、その後は鮮度が落ち続けてしまうそうです。

鮮度の良い豆は、お湯を注ぐとモコモコと膨らんでくるんです。そのモコモコを見たくて自分で焙煎をし始めたと言っても過言では無いくらいです。笑

今は色々な生豆を仕入れて、自分の好みのブレンドと焼き加減を探り中です。